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成都章光101 - 今日大暑,记得吃吃吃吃苦!

在刚刚经历了一轮高温暴晒、瓢泼大雨、“安比”风暴之后,迎来了带着橙色高温预警的大暑。天天风吹、雨打、暴晒,别人家里有矿,咱们家是不是有龙?

1/ 小暑不算热,大暑正伏天
大暑为农历六月中,正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时期,老话说:“暑,热也,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”就是说大暑这天气温最高。

东汉刘熙的《释名》解释得形象生动:暑是煮,火气在下,骄阳在上,熏蒸其中为湿热,人如蒸笼之中,气极脏,也就称“龌龊热”。(老祖宗教你如何形容“真TM热”)!
古语:“大者,乃炎热之极也。”大暑时节高温酷热,人们易动“肝火”,经常会出现心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题,也被称为“情绪中暑”。(最近脾气大可能是中暑了)

2/ 古人的气节指南针——大暑三候
我们的老祖宗把一年分四季根据寒暑变换分为二十四节气,把在寒暑的影响下所出现的自然现象分为七十二候(物候知识的起源,中国为最早)。
 
大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”意思大致是说:晚上不怕天气闷热、土地潮湿、蚊虫叮咬的话,可以去草地里看“腐草变成”的萤火虫。哦对了,部分地区可能需要带上船,因为随时会有雷雨来临。暴雨无法阻止出去嗨?
 
雷雨算个啥,有的人专门请假赶去上海看台风,地球人已经无法阻止一颗想出去浪的心;不过看到这各地“诱人的”大暑风俗,发姐似乎窥探到了真相!

3/ 这些风俗最“好吃”!
❶广东“吃仙草”
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗,是一种消暑的甜品。又名凉粉草,由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。是重要的药食两用植物资源。

❷福建莆田“过大暑”
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。在大暑到来那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉互赠。

❸温州煎青草豆腐
青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之,清凉解毒,生津止渴。

❹台湾吃凤梨
台湾人民则十分流行在大暑这一天吃凤梨,传说这个时间的凤梨最为好吃。

大暑正值三伏天,酷热难当,易伤津耗气,往往“无病三分虚”,在饮食上要多吃益气养阴且清淡的食物以增强体质。

4/ 大暑养生多吃苦
 几种建议:
❶脾胃虚弱者宜食粥
粥是在温度相对较低,在较长时间下熬出来的,可以减少蛋白质以及脂肪的分解破坏和维生素的流失,并使一些营养物质能够溶于汤中,使粥更具营养价值。对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者最是适宜。所以,古人称“日食二合米,胜似参芪一大包”。
大暑喝粥,需以补气清暑,健脾养胃为主:绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥等都是不错的选择,可以补气清暑、健脾养胃。
 
❷健脾开胃吃点苦
苦味食物不仅清热解暑,还能消除疲劳。大暑时节,适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增进食欲,去湿等。此外,苦味食物还可以刺激人的味觉,让大脑保持清醒,消除人们全身乏力、精神萎靡的不适症状。
 
❸清热解暑多喝水
夏季天气炎热,人体的水分蒸发消耗过快,需要及时补充水分,平时喝开水最好,也可以饮用绿豆水、菊花茶等清暑药茶,出汗的较多的饮用糖盐水、茶水等,适当补充盐分和矿物质,以维持身体的电解质平衡,避免脱水。

小结

“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水”,饮冰食果是消暑的乐事。但夏季阳气旺盛,人体内阳气也达到高峰,肌肤腠理开泄,寒气很容易趁机侵入。如果过度贪图凉快,大肆地痛饮冷饮,太过寒凉会损伤脾胃阳气,反而对身体造成伤害。趁着夏日蝉鸣,好好“消受”夏季最后半个月吧。